Главное отличие: мы привыкли к уксусу и используем его в повседневной жизни, даже не задумываясь. Но с химической точки зрения разница между ними — лишь в том, к чему мы относимся спокойно, а что кажется пугающим.
Кислота (уксус) и щёлочь (гидроксид натрия) ведут себя похоже в высокой концентрации, но в нужных пропорциях они безопасны.
Если вы добавите ложку уксуса в воду, вы не получите химического ожога.
Точно так же, если вы используете правильное соотношение щёлочи и масел при мыловарении, вся щёлочь вступит в реакцию, и в мыле не останется её следов.
Итог:- Мы не боимся уксуса, потому что знаем, как с ним обращаться.
- Щёлочь – это всего лишь другая сторона химического баланса, которая так же безопасна, если соблюдать рецептуру.
- В готовом мыле щёлочи уже нет, так же как уксус испаряется при готовке и не остаётся концентрированным.