Где стерильнее?
На промышленном производстве или в домашних условиях
в отличие от производства, за качество продукта отвечает не какой-то вышестоящий технолог, который в процессе производства участие не принимает, а конкретный мастер
Я видела, как ведут себя работники этих производств. Некоторые из них выходят на улицу покурить и не утруждаются переобуться и снять технологическую одежду. Все сотрудники посещают столовую и туалет, и хотя всюду висят таблички с инструкциями типа "снимите халат", но мало кто это реально делает.
ГДЕ СТЕРИЛЬНЕЕ?

Почему-то многие считают, что в промышленности какие-то нереально стерильные условия, которых нельзя добиться дома.

Так вот, по роду своей предыдущей профессии, я посещала различные заводы. Особенно часто бывала на пищевом и на заводе по производству солнечных модулей.

А это даже круче по стерильности, т.к. производят там продукты питания, и тонкие светочувствительные плёнки, которые могут испортиться просто попаданием на них небольшого количества пыли.

Так вот, я каждый раз попадала на производство просто одев халат и бахилы поверх уличной одежды. Причем халат этот был не стерильный, а дежурный, т.е. его надевают все сторонние посетители.

Я видела, как ведут себя работники этих производств. Некоторые из них выходят на улицу покурить и не утруждаются переобуться и снять технологическую одежду. Все сотрудники посещают столовую и туалет, и хотя всюду висят таблички с инструкциями типа "снимите халат", но мало кто это реально делает.

Теперь об уборке помещений. Как правило, на таких предприятиях работают клининговые компании. Сотрудники - обычные люди, чаще, пенсионного возраста, которые используют при уборке самые обычные моющие средства, при чем значительно более дешёвые и иногда не высокоэффективные. Просто клининг - эта та сфера деятельности на которой в первую очередь включают сверхэкономию.

Ну а что же на кухне? Каждый уважающий себя кремовар, прежде чем приступить к изготовлению косметики делает следующее:

1. Проводит влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Некоторые даже стерилизуют воздух с помощью УФ ламп (у меня, например, такая есть =)

2. Все поверхности и оборудование, которые используются для приготовления, так же сначала промывают с использованием моющих и дезинфицирующих средств, а потом обрабатывают спиртом. Иногда, как и на производстве стерилизации паром, но потом всё равно обработка спиртом.

3. Средства индивидуальной защиты: чистая одежда, защитная повязка, убранные волосы и обработанные спиртом руки и перчатки.

И в отличие от производства, за качество продукта отвечает не какой-то вышестоящий технолог, который в процессе производства участие не принимает, а конкретный мастер.


Татьяна Плечикова
Made on
Tilda